Hier könnt Ihr eure Rezepte rein schreiben

Dinkel-Quark-Brötchen

ohne Hefe, ergibt ca. 20 Stück

250 g Magerquark
1 Ei(er)
2 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Zucker
350 g Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten

Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Quark, Ei, Öl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem Esslöffel verrühren. Danach das Mehl und das Backpulver hinzugeben und alles mit den Händen verkneten.

Den Teig zu kleinen Kugeln formen (Tischtennisballgröße), diese auf ein Blech mit Backpapier setzen und dann im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 20 min. backen.

Luftige Quark-Öl-Teig-Brötchen


125 g Quark
250 g Mehl
1 PK Backpulver
4 EL Milch
4 EL Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Ei (Größe M)
50 g Zucker
eventuell Rosinen, Mandeln oder Schokodrops

Gib alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchknete diese gut mit einem Mixer (Knethaken). Achte darauf nicht zu lange zu kneten, da der Teig sonst klebrig wird. Füge nach Belieben Rosinen, Mandeln oder Schokodrops hinzu.

Forme mit deinen Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Brötchen aus dem Teig und lasse diese für 15 Minuten bei 180-190 Grad auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.

Ziehe die Brötchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lasse diese erkalten, bevor du sie auf deinem Küchentisch servierst.

Tipps:

Natürlich kannst du auch Körner oder Schokostreusel auf dein Brötchen streuen! Schmeckt sehr gut!
Wenn du möchtest kannst du die Brötchen einfrieren. Stelle dazu einfach die doppelte Menge her und lasse die Brötchen nur 15 Minuten backen. Friere sie im ausgekühlten Zustand ein und backe sie nach Gebrauch im angetauten Zustand bei 180 Grad erneut für 15 Minuten fertig.

Na, weißt du nun schon, was nächsten Sonntag auf deinen Frühstückstisch kommt? Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann verbreite es, damit auch deine Freunde mit neuer Inspiration ins Wochenende starten können!

Limoncello in volle Perfectie

De allerlekkerste limoncello maak je zelf. Voor deze typisch italiaanse likeur heb je slechts vier ingredienten nodig, maar wel van de beste kwaliteit. Want dat proef je ! Fris. scherp en prikkelend.

Ingredienten
-10 biologische geteelde onbespoten citroenen
-1 liter pure alcohol(96%)
-1 liter bronwater
-1 kilo kristalsuiker

Bereiding
1 Schil de zest van de citroen zo dun mogelijk. Gebruik alleen het geel.
2 Meng de schillen in een weckfles met pure alcohol.
3 Zet het mengsel 2 tot 3 weken op een donkere plek. Schud zo nu en dan.
4 Zeef na 2 to 3 weken de schillen voorzichtig uit de alcohol.
5 Voeg aan een liter bronwater een kilo suiker toe en breng dit aan de kook.
6 Laat het suikerwater afkoelen.
7 Meeng het suikerwater met de alcohol en verdeel dit over flessen.

verhouding
Experimenteer met de juiste verhouding tussen water, alcohol en suiker totdat je de lekkerste combinatie hebt gevonden. Bewaar de limoncello een aantal weken in de vriezer. Dit verzacht de smaak. Een goede limoncello bevriest door het alcoholpercentage niet.